Calebasses et Bombilla

Préparation du Maté

Le maté est une boisson traditionnelle d'Amérique du Sud, réputée pour ses vertus stimulantes pour le corps et pour l'esprit. Elle se prépare en infusant les feuilles séchées de la plante yerba maté. 

Préparation du Maté

Le maté est une boisson traditionnelle d'Amérique du Sud, réputée pour ses vertus stimulantes pour le corps et pour l'esprit. Elle se prépare en infusant les feuilles séchées de la plante yerba maté. 

On consomme traditionnellement le maté dans une calebasse (un contenant fabriqué à partir d'une courge) au moyen d'une bombilla, sorte de paille en inox équipée d'un filtre à son extrémité. Il faut remplir de feuilles la calebasse jusqu'à la moitié et verser ensuite de l'eau à 90°C. Puis, après avoir couvert l'ouverture de la calebasse du plat de la main, on secoue légèrement pour faciliter l'infusion, puis on penche la calebasse de manière à ce que les feuilles se déposent sur un côté. Enfin, on aspire la boisson ainsi obtenue au moyen de la paille filtrante.